図景・安積・久留米エリアの 洋食・カフェ・レストラン 郡山市にあるイタリア料理店｜肉と野菜の農家イタリアン　Arigato（ありがとう）

写真は、Arigatoは、ホワイトデーのご案内です！！

ボヌールにんじんのポタージュポタージュ。
にんじん、水、塩、バター、ピュアオイルだけで作った香りと甘みの引き立つポタージュです。

天使のエビのポシェとサーモンのマリネ、設楽農園産のネギのソース
フレンチの魚料理の定番のソースに「ヴァンブランソース」と言うものがありまして、
通常は玉葱やエシャロットを使うんですが、
設楽農園さんのネギが旬なので代用し、なおかつ、ネギを主役になるようにしてみました！

天使のエビは白ワインやハーブでポシェしてます。
ポシェとは沸騰しない位の液体でゆっくり煮る調理法。
サーモンは数種類のハーブを使いマリネしてます。
ネギのソース刻んだネギを炒め白ワイン、バター、生クリームを入れて一煮立ちさせます。
そこに刻んだネギを加え風味、食感をプラスします。

ライスコロッケ
3種類のキノコを刻み、フレッシュトマトを入れオイルで香り付けしてます。
さっぱりしていますが風味豊かな仕上がりになっています。

スルメイカとポエムなのジェノベーゼ
アスパラの風味を持つと言われているポエム菜を使い、バジルと合わせて春を感じるパスタに仕上げました。

自分へのご褒美でも、大切な人へのお返しでも、ぜひぜひ御利用ください。
先着10組様にギモーブもプレゼントです＼(^o^)／

もう一枚は、そのギモーブを一箱500円で販売！同僚、部下へのプレゼントにぜひArigatoの気持ちを込めて、ギモーブをヾ(≧▽≦)ﾉ

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