図景・安積・久留米エリアの 洋食・カフェ・レストラン 郡山市にあるイタリア料理店｜肉と野菜の農家イタリアン　Arigato（ありがとう）

郡山のレストラン、農家イタリアンArigatoです。

本日は、クリスマスコースの逸品を紹介します。

それが、ボリート・ミストです。

ボリート・ミストを直訳すれば、いろんなものを合わせ茹でたという意味です。

何を茹でるかというと、それはお肉です。
ボリート・ミストはピエモンテ州の郷土料理で、主にモンフェラート地区でよく食べられます。

ピエモンテ州では、お肉の部位をいろいろお鍋に入れてぐつぐつと煮込みます。

日本では「イタリアのおでん」とも紹介されていますが、ボリート・ミストは「イタリアの肉おでん」ともいえます。

　
こちらを、Arigato風にアレンジしてみました。Arigatoらしい地産地消のイタリアンおでんです。

なんか、イタリアン？地産地消？おでん？

と、感じてくださったら、一度お召し上がりにきてください(笑)